Sailor Jerry Original Spiced Rum (DP)

Source: lcbo.com

Source: lcbo.com

LCBO: 80127 (29,95$)

SAQ: 11315083 (29,30$)

Ce rhum en provenance de Trinité-et-Tobago tire son authenticité d’une vieille tradition maritime qui voulait qu’on donne aux engagés de la marine une ration quotidienne de rhum. Ceux-ci pouvaient choisir de le boire tel quel ou de l’aromatiser et de le laisser macérer à leur préférence. Le mélange préconisé par Sailor Jerry laisse dominer la vanille et la cannelle. De robe ambre moyen, le rhum laisse aussi transpirer des arômes de cardamome, de muscade et de vieux bois. L’alcool est un peu chaud et la bouche est moyennement corsée et légèrement grasse. Manque un brin de complexité et d’équilibre et sera à son meilleur en rôle de soutien dans un cocktail.

Février 2016. Échantillon proposé par LCC Vins et Spiritueux. DP