Père Magloire Calvados Pays d’Auge VSOP (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 10938692 (46,50$)

Comme le veut le cahier de charges de l’appellation pays d’auge, ce calvados subit une double distillation en alambic à repasse de cuivre. Le plus jeune calvados utilisé dans cet assemblage a au moins quatre ans. Robe ambre pâle. Arômes de pomme rouge, de poire et de vieux bois, avec de légères notes grillées. Bon niveau d’acidité, bouche lisse, ensemble mi-corsé, avec un alcool très bien intégré. Pomme rouge, poire, fleurs, vieux bois. Longueur moyenne. Sans être très complexe, ce calvados est équilibré et fort agréable.

Février 2016. Échantillon proposé par A.O.C. et Cie. DP