Gioiello Nonino Distillado di Miele D’Acacia (DP)

Source: grappanonino.it

Source: grappanonino.it

Représentant au Québec: LCC/ Clos des Vignes

Plutôt que d’utiliser du marc de raisin, ce distillat qui s’apparente à la grappa utilise le miel d’acacia comme base. Le miel est distillé lentement dans des alambics spécialement conçus pour ce genre de produit. Le résultat repose six mois en inox avant d’être embouteillé. Arômes de noix grillées, de miel et de fleurs. La bouche est chaleureuse, et aux flaveurs s’ajoute le poivre. Pas très complexe, comme distillat, mais réconfortant et somme toute intrigant.

Mars 2016. Échantillon proposé par LCC/Clos des Vignes. DP