Emilio Lustau Solera Reserva Brandy de Jerez (DP)

Source: saq.com

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SAQ: 12467134 (33,75$)

À l’instar des vins de xérès, ce brandy est élevé en solera; bien que la règlementation demande un minimum d’un an de vieillissement, la moyenne d’âge des spiritueux utilisés dans cet assemblage est de trois ans. Les barriques utilisées dans la solera de ce brandy ont d’abord servi à élever un amontillado. Robe doré moyen. Noix et arachides sautent au nez, avec des arômes plus discrets de vieux bois, de raisin et de pomme oxydée. La bouche est soyeuse et offre juste un pointe de chaleur alcoolique pour donner de la perspective. Vieux bois, noix, raisins et fleurs. Belle longueur. Un spiritueux réconfortant et délicieux, à très bon prix.

Mars 2016. DP