El Dorado 15 Year-Old Demerara Rum Portuguese Red Wine Casks (DP)

Source: thewhiskyexchange.com

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SAQ: 12821720 (129,00$)

El Dorado est la fierté de Guyana. Les rhums de cette marque sont reconnus pour leur intensité aromatique et leur profondeur. Celui-ci n’y échappe pas. Il est vieilli quinze ans, puis bénéficie d’une finition supplémentaire dans des barriques qui ont servi à vieillir du vin rouge portugais. La robe est ambre moyen. Le nez dénote un côté herbacé qui rappelle étrangement le rhum agricole: arômes de vieux bois, de mélasse, de banane pesée, de cannelle et de cardamome. Très belle complexité. La bouche est riche, dense et complexe, avec une amertume de bois bien appuyée. Banane, cannelle, cardamome, caramel brûlé. La touche herbacée refait surface dans la très longue finale, venant confirmer la prestance de ce spiritueux. Wow! Boire maintenant.

Mars 2016. DP