Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

LCBO: 605063 (41,00$)

SAQ: 10263891 (43,00$)

Ce bourbon contient une majorité de maïs, avec un complément de seigle et d’orge maltée. Le bourbon sera élevé au moins huit ans avant d’être assemblé puis embouteillé. Les étages du milieu de l’entrepôt sont généralement privilégiés dans l’assemblage final de ce bourbon.

Belle douceur au nez, avec du caramel, de la cannelle, du poivre de cayenne, du chêne brûlé et de jolies notes florales. La bouche offre une attaque douce et enrobante, où les épices viennent jouer dans la finale avec la brûlure de l’alcool. Le sucre provenant du maïs et du chêne est bien intégré à l’ensemble. Un bourbon franchement élégant et soyeux.

Juin 2016. Échantillon proposé par Charton Hobbs. DP