Franck Massard Humilitat Priorat DOCa 2012 (MR)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 12598273 (27,50$)

Avec une production d’environ vingt mille bouteilles, Humilitat est fermenté en cuve inox à une température entre 24 et 26 Celsius, puis il est élevé douze mois en barriques françaises usagées de 500 litres.

Robe pourpre moyen aux reflets rubis, avec de longues et lentes larmes.  Parfum d’Italie à travers les violettes, d’herbes de la Méditerranée, ainsi que de fraise et de mûre bien à point.  Le palais, lui, me ramène à l’Espagne…  Des mûres à point et bien juteuses, avec de la prune et de la minéralité, des épices et un brin de fumée.  La bouche est riche et ample, mais sans lourdeur grâce à la belle acidité, aux tannins fins et à la finale longue et complexe. Les saveurs reviennent encore et encore, avec élégance. Quel prestance! Boire maintenant ou d’ici quatre à cinq ans.
Avril 2016. MR
Pour les notes de David Pelletier, cliquez ici.