Cortes de Cima Sauvignon Blanc Vinho Regional Alentejo 2014 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 12185639 (19,00$)

Les vignes qui fournissent le grappes de sauvignon blanc utilisées pour ce vin sont très jeunes: elles ont entre deux et six ans d’âge en moyenne! La fermentation dure quinze jours, en présence des peaux, avec fréquents pigeages. L’élevage a lieu en inox, sur lies fines, puis le vin est collé et filtré avant embouteillage. Robe citron pâle aux légers reflets verdoyants. Buis bien en contrôle, avec des arômes de sarment de vigne chauffé, de pamplemousse et de citron. Très bonne acidité, même vive, caractère herbacé plus assumé en bouche. Pamplemousse, citron, petite touche florale. Bonne longueur. Boire maintenant ou d’ici trois à quatre ans.

Juin 2016. Échantillon proposé par le producteur. DP