Aphros Silenus Vinho Verde DOC 2010 (DP)

Source: aphros-wine.com

Source: aphros-wine.com

Représentant au Québec: Sélections Fréchette

La fermentation de ce vinhão a lieu en cuves de granite. Après le pressurage, le vin est transféré dans une cuve inox, avec le moût, pour une macération supplémentaire. Élevage en chêne français, sur lies, pendant neuf mois. Robe rubis opaque qui tache légèrement le verre. Arômes de fruits rouges confiturés, de raisin de corinthe, de terre et de tabac. Très bon niveau d’acidité, tannins secs et assez fermes. Le fruit rouge est plus en retrait en bouche, avec des fleurs et de la terre. Long. Boire maintenant ou d’ici cinq à six ans.

Mars 2016. Échantillon proposé par le producteur. DP