Aphros Daphne Vinho Verde DOC 2011 (DP)

Source: aphros-wine.com

Source: aphros-wine.com

Représentant au Québec: Sélections Fréchette

Ce vin est élaboré à 100% avec le cépage loureiro. Il subit une macération pelliculaire de douze heures avant fermentation. La fermentation a lieu dans une multitude de contenants différents: barrique de chêne, barrique de châtaignier, cuve inox… L’élevage est fait sur lies.

Robe citron moyen. Légère fumée au nez, avec des arômes de fleurs blanches et de vieux bois. Bonne acidité, bouche ronde, légère touche tannique. Flaveurs de cèdre, de fleurs et de pomme oxydée. Une fois de plus, la finale est en decrescendo, comme avec les autres vins tranquilles de la maison. Boire maintenant ou d’ici trois à quatre ans.

Mars 2016. Échantillon proposé par le producteur. DP