Domaine Baud Blanc de Blanc Brut Crémant du Jura (N/M, N/V) (DP)

badSAQ: 12397501 (20,85$)

Ce vin est élaboré à 100% avec du chardonnay. La première fermentation, ainsi que la fermentation malolactique, sont effectuées en cuve. La seconde fermentation en bouteille est ensuite suivie de douze mois sur lattes. Robe citron pâle. Arômes de pain frais, de pomme verte, de pierre et de fleurs. Très bonne acidité, mousse persistante en bouche, avec des flaveurs de pomme verte, de pierre, de citron et de fleurs. Long, tendu et somme toute généreux et fruité. Boire maintenant ou d’ici trois à quatre ans.

Août 2016. DP

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