Errazuriz Aconcagua Costa Pinot Noir Valle del Aconcagua 2014 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 12611036 (25,00$)

Ce vin de pinot noir subit une macération pré-fermentatire à froid de trois à sept jours, avant de fermenter à chapeau ouvert avec levures indigènes. Macération post-fermentaire totale de douze à vingt jours, avec élevage en chêne français pendant douze mois.

Le vin arbore une robe rubis moyen. Le nez est assez nouveau monde, mais dans le respect du terroir: vieux bois, cerise rouge, tomate verte et terre. Le niveau d’acidité est somme toute bon, et les tannins sont tantôt fins, tantôt rugueux. Flaveurs de vieux bois, de tomate, de cerise rouge et de basilic frais, avec des sous-notes de terre. L’ensemble est agréable et de bonne longueur. Pourra vous sembler venir de Nouvelle-Zélande. Boire maintenant ou d’ici cinq ans.

Février 2016. Échantillon proposé par les Vins Philippe Dandurand. DP