Errazuriz Aconcagua Costa Pinot Noir Valle de Casablanca 2015 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 12611036 (25,05$ pour le 2014)

Le processus de fermentation de ce pinot noir se déroule en cuve inox, à chapeau ouvert, à l’aide de levures naturelles. Macération pré-fermentaire de trois à sept jours, cuvaison totale de douze à vingt jours. Élevage de onze mois en chêne français. Robe rubis moyen. Nez légèrement végétal, arômes de griotte, de cerise noire, de framboise sauvage et de chêne. Bon niveau d’acidité, légère chaleur alcoolique, tannins fins. Flaveurs de chêne, de cerise noire, de griotte et de framboise sauvage; un brin végétal dans la finale de bonne longueur. Boire maintenant ou d’ici quatre à cinq ans.

Juin 2016. Échantillon proposé par les Vins Philippe Dandurand. DP