Errazuriz Aconcagua Costa Chardonnay Valle del Aconcagua Panquehue 2014 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 12531394 (23,05$ pour le 2015)

Ce chardonnay est fermenté de façon sauvage, avec un large éventail de levures indigènes. Une partie du vin (45%) subira une fermentation malolactique complète. Le vin est élevé en chêne français pendant dix mois , sur ses lies fines.

Le nez de ce vin doré pâle est légèrement excentré à l’ouverture: les notes empyreumatiques laissent croire à un riesling. En arrière-plan se développent le citron confit, le beurre, la crème anglaise et la pomme rouge, avec des sous-notes pierreuses. La bouche crémeuse, pourvue d’une bonne acidité, offre du lait, de la pomme rouge, de la poire et un peu de chêne. De bonne longueur et de facture plus classique en bouche, il vous mettra au défi par le caractère particulier de son bouquet. Boire maintenant ou d’ici quatre ans.

Janvier 2016, révision juin 2016. Échantillon proposé par les Vins Philippe Dandurand. DP