Zantho Sankt Laurent Burgenland 2013 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 11607502 (17,55$)

Ce saint-laurent est fermenté en cuve inox, puis élevé à 10% en barriques de chêne usagé, et le reste demeure en inox, pendant six à huit mois. Robe rubis profond. Nez viandeux, avec des arômes de poivre noir, de cerise noire, de cassis, de groseille et de thym, avec  un peu de pierre. Très bon niveau d’acidité, tannins un brin secs. Bouche épicée, avec des flaveurs de mûre, de cassis et de thym, avec une touche de viande à fondue en finale. Bonne longueur, belle fraicheur. Boire maintenant ou d’ici trois à quatre ans.

Avril 2016. Échantillon proposé par le producteur. DP