Le Bonheur Chardonnay Stellenbosch WO 2015 (DP)

Source: saq.com

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SAQ: 00710780 (16,95$)

Une proportion de 40% de la vendange est fermentée en petites barriques de chêne Allier et Nevers, alors que le reste fermente en cuves inox. Le vin passera trois mois sur ses lies avant d’être embouteillé suite à une légère filtration. Robe citron pâle, légèrement trouble, aux reflets verdoyants. Arômes de pierre, de pamplemousse, de citron meyer et de lime. Très léger côté beurré au nez. Très bon niveau d’acidité, bouche crémeuse et citronnée. Flaveurs de citron meyer, de lime, de pierre et de pamplemousse. Bonne longueur. Boire maintenant ou d’ici trois à quatre ans.

Juin 2016. Échantillon proposé par LCC/Clos des Vignes. DP