Le Bonheur Cabernet Sauvignon Simonsberg-Stellenbosch WO 2011 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 00710731 (23,60$ pour le 2012)

Ce cabernet sauvignon fermente à haute température pendant huit jours. Il est ensuite élevé en barriques de chêne français de 300 litres pendant dix-huit mois. Robe rubis moyen. Arômes de poivron rouge, de cassis, de mûre et de fleurs. Bon niveau d’acidité, tannins asséchants, fumée marquée en bouche. Mûre, cerise noire, cassis, fleurs et terre noire. Bonne longueur. Boire maintenant ou d’ici trois à quatre ans.

Juin 2016. Échantillon proposé par LCC/Clos des Vignes. DP