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Source: sommfou.com Nous voici arrivés à la fin. Après une tablée de blancs floraux, précis et juste un tantinet perlant, l’appellation vinho verde garde son soldat ténébreux et torturé pour la fin. Le vinhão. La consonance n’est pas sans rappeler un hameau vietnamien assiégé, mais la...

Depuis que j’ai commencé l’unité sur les spiritueux pour mon diplôme WSET, j’entends toutes sortes de choses et leur contraire en lien avec le whisky écossais. Y a pas si longtemps, j’ai publié une photo d’un Scotch sur glace que j’avais décidé de me servir; elle a été accueillie avec un certain froid à la vue de...

Source: blog.bookstellyouwhy.com Longtemps le vin a été l’apanage de l’élite. La populace se contentait d’une vinasse inférieure, parfois infecte, alors que les bien-nantis avaient le privilège de se délecter le gorgotton de libations exquises et capables de durer dans le temps. Le vin était...