Varone Héritage Syrah Valais 2013 (DP)

Source: varone.ch

Source: varone.ch

La syrah se trouve à la limite nord de sa capacité de maturation dans le Valais, là où le Rhône trouve sa source. Ce vin a été vinifié en cuve inox. La robe est d’un pourpre semi-opaque. Le nez est très caractéristique de la syrah, avec poivre noir, mûre et violette. Le niveau d’acidité est très bon, et les tannins sont un brin anguleux. Côté fumé en bouche, avec des flaveurs de violette, de mûre et de poivre. Légères notes animales. Longue finale. Boire maintenant ou d’ici cinq ans.

Février 2015. DP