Valais Mundi Electus Valais 2010 (DP)

Source: valaisduvin.com

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Assemblage complexe de cornalin, humagne rouge, cabernet sauvignon, syrah, diolinoir, merlot et cabernet franc. La robe est d’un rubis semi-opaque. Nez intense de chêne, vanille, cerise rouge et framboise concentrées, avec un peu de fleurs. Le niveau d’acidité est bon et les tannins sont assouplis. Légère chaleur alcoolique. Les saveurs sont intenses: chêne, vanille, cerise rouge, framboise et graphite, avec de légères notes animales. Très long. Boire maintenant ou d’ici neuf ans.

Février 2015. DP