Tagus Creek Cabernet Sauvignon/Touriga Nacional Reserve Vinho Regional Tejo 2011 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 12098084 (19,25$)

Assemblage de 65% de touriga nacional et 35% de cabernet sauvignon. Le vin subit une macération pré-fermentaire, puis est fermenté en cuves inox, à température contrôlée. La moitié du vin sera ensuite mise à vieillir en fût de chêne français pendant douze mois, le reste demeurant dans les cuves. Robe rubis semi-opaque. Nez légèrement poivré, avec des arômes de mûre et de cassis; le bois demeure discret. Très bon niveau d’acidité, tannins anguleux. Milieu de bouche mince. Flaveurs de vieux bois, de mûre, de cassis et de marc de café, avec des notes terreuses. Assez long et amer en finale. Somme toute honnête. Boire maintenant ou d’ici trois à quatre ans.

Mars 2015. Échantillon proposé par Sylvestre Vins & Spiritueux. DP