Ramos Pinto Collection Douro DOC 2008 (DP)

Source: ramospinto.pt

Source: ramospinto.pt

LCBO: 341875 (29,95$ pour le 2009)

Représentant au Québec: Mondia Alliance

Assemblage d’une multitude de cépages, les dexu plus importants étant le touriga nacional et le touriga franca, en provenance des quintas Ervamoira et bons Ares. Le vin fermente et macère en granite et inox. La malo a lieu dans de grands tonneaux de bois. Les trois quarts du vin sont conservés dans ces tonneaux pendant dix-huit mois. Le reste vieillit pour la même période en fûts de chêne français de deux à trois passages. Robe rubis profond, très beau gras en paroi de verre. Arômes de réglisse, de terre noire, de mûre et de poivre rose. Très bonne acidité, tannins fins, bien qu’un peu secs. Belle fraîcheur en bouche: flaveurs de poivre noir, de terre, de cerise rouge et de réglisse. Long. Boire maintenant ou d’ici sept à huit ans.

Novembre 2014. DP