Graham’s Vintage Port 1977 (DP)

Source: grahams-port.com

Source: grahams-port.com

SAQ: 00882910 (301,75$ pour le magnum)

Aux dires de la maison elle-même, il s’agit là de l’un des meilleurs portos jamais vinifié par la maison. Comment se porte-t-il, à 38 ans d’âge? La robe d’un grenat pâle est bien tuilée. Le nez est légèrement médicamenteux, avec des notes de menthol, de tabac frais, de cerise noire, de prune et de datte. Le niveau d’acidité est bon et une certaine chaleur alcoolique subsiste. Flaveurs de datte, de figue, de mûre et de menthol. Les tannins sont complètement fondus. Très long. Boire maintenant, mais il est possible d’étirer la sauce pendant encore cinq à dix ans.

Avril 2015. DP