Duorum Douro DOC 2013 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 11510102 (19,95$ pour le 2012)

Assemblage de parts égales de touriga franca et touriga nacional, avec un 20% de tinta roriz pour compléter. Après une macération préfermentaire de deux à trois jours, le vin est fermenté en cuve inox, à température contrôlée. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne de diverses dimensions, à raison de 30% de bois neuf, pendant douze mois. La robe est d’un rubis profond. Arômes intenses de poivre noir et de fleurs, avec des notes de mûre, de cerise noire et de bleuet, avec un boisé sous-jacent. Le niveau d’acidité est très bon, les tannins sont costauds, et le caractère intensément poivré persiste. Flaveurs de chêne, de violette, de mûre, de bleuets et de prune. Long. Boire maintenant ou d’ici sept à huit ans. Très bon achat, si on aime le poivre. 😉

Mars 2015. Échantillon proposé par Sylvestre Vins & Spiritueux. DP