Anselmo Mendes Parcela Unica Vinho Verde DOC 2011 (DP)

Source: saq.com

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SAQ: 12154576 (49,00$)

Il ne s’agit pas là de votre vinho verde typique; en effet, ce vin à 100% alvarinho a d’abord subi une macération pelliculaire, pour ensuite être fermenté en grosses barriques de chêne de 400 litres. Le vin vieillit ensuite dans ces mêmes barriques pour neuf mois, avec bâtonnage régulier des lies. La robe demeure d’une jaune pâle, et le vin produit plus de gras en paroi de verre que ses comparses de la même appellation. Le nez est boisé et grillé, avec des notes de pomme verte croquante et d’agrumes. Le niveau d’acidité est bon et le boisé bien présent en bouche. Flaveurs de pomme verte et de poire, avec un peu d’agrumes et d’accents torréfiés. La longueur est bonne. Il sera intéressant de laisser ce vin reposer pendant un an ou deux, puis y revenir dans les trois à quatre années suivantes. Surprenant.

Janvier 2015. DP