Schubert Marion’s Vineyard Pinot Noir Wairarapa 2013 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

SAQ: 10774288 (38,75$ pour le 2012)

Ce vin issu des mains habiles de Kai et Marion Schubert subit une macération à froid avant la fermentation sur vendange égrappée, qui se fait en petites quantités, dans des cuves inox, avec les peaux pendant trois semaines. L’élevage est fait en fûts de chêne français, dont 35% sont neufs, sur dix-huit mois. Robe rubis pâle. Arômes de chêne, d’épices, de cerise rouge, de griotte et de framboise. Très bon niveau d’acidité, avec des tannins fins. Légère chaleur alcoolique. Flaveurs de chêne, d’épices, de cerise rouge et d’humus. Long. Boire maintenant ou d’ici sept ans.

Mai 2015. Échantillon proposé par Authentic Vins & Spiritueux. DP