Craggy Range Gimblett Gravels Vineyard Te Kahu Hawkes Bay 2011 (DP)

Source: lesommelierfou.com

Source: lesommelierfou.com

Représentant au Québec: Société de Vins Fins

Assemblage de 69% merlot, 13% cabernet sauvignon, 9% malbec et 9% cabernet franc. Vendange 100% égrappée et mise à fermenter en cuve inox, avec des levures sélectionnées. Élevage de treize mis en barriques françaises, dont 19% sont neuves. Robe pourpre profond. Arômes de chêne, de mûre, de cerise noire, de cassis et de graphite. Très bon niveau d’acidité, tannins souples, quoique légèrement secs. Flaveurs de mûre, de cassis, de cerise noire et de terre. Long, avec une belle souplesse. Boire maintenant ou d’ici sept à huit ans.

Mai 2015. Échantillon proposé par le producteur. DP