Blind River Awatere Valley Pinot Noir Marlborough 2013 (DP)

Source: blindriver.co.nz

Source: blindriver.co.nz

SAQ: 11213028 (30,75$ pour le 2012)

Ce vin passe en macération à froid douze avant d’être fermenté avec des levures sélectionnées. Quatre pigeages par jour durant la fermentation. Par la suite, le vin est élevé dix mois en barriques françaises, dont 25% sont neuves. Après l’embouteillage, le vin sera conservé six mois supplémentaires avant la mise en marché. Robe rubis semi-opaque. Arômes de vanille, de cerise noire, de champignons et de feuilles séchées. Le niveau d’acidité est très bon, et les tannins sont fins. Le fruit est gourmand: cerise noire, framboise, avec un sous-bois en filigrane. Bonne longueur. Boire maintenant ou d’ici six ans.

Mai 2015. Échantillon proposé par Benedictus. DP