Deen De Bortoli Vat Series No. 1 Durif Riverina 2012 (DP)

Source: saq.com

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SAQ: 00903419 (18,50$)

Durif, c’est le vrai nom; on connaît davantage ce cépage sous son nom d’artiste, la petite sirah. Avant la fermentation, ce vin subit une macération à froid pour davantage d’extraction. La robe pourpre et les larmes qui tachent légèrement le verre en témoignent. Au nez, arômes d’élevage (chêne, vanille), de poivre vert, de bleuets, de cassis et de cerise noire. L’acidité est bonne en bouche, et les tannins souples, avec un brin de sécheresse. Flaveurs de chêne, de vanille, de cassis, de cerise noire, de poivre noir et de terre. Bonne longueur. Beaucoup de densité, mais l’ensemble demeure juteux. Boire maintenant ou d’ici cinq ans. Un très bon achat.

Février 2015. Échantillon proposé par les Sélections Fréchette. DP