Catena Malbec Mendoza 2013 (DP)

Source: saq.com

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LCBO: 478727 (19,95$)

SAQ: 00478727 (21,95$)

Ce malbec subit une macération pré-fermentaire de cinq jours. Il fermente ensuite pendant vingt-six jours avec l’aide de levures indigènes avant d’être de nouveau laissé à macérer pendant vingt-quatre jours. Il est ensuite élevé entre douze et quatorze mois en fûts usagés. Robe pourpre profond. Arômes de chêne, de poussière, de cassis, de mûre, de violette et de chocolat noir. Bon niveau d’acidité, tannins souples, bouche ronde. Flaveurs de chêne, de mûre, de cerise noire et de chocolat noir. Long. Boire maintenant ou d’ici quatre à cinq ans.

Juin 2015. Échantillon proposé par Trialto. DP