Ken Forrester Chenin Blanc The FMC Stellenbosch 2012 (DP)

Source: saq.com

Source: saq.com

LCBO: 37291 (59,00$ pour le 2010)

SAQ: 10703033 (61,25$)

Ce vin est issu à 100% de chenin blanc de plusieurs tries et il fermente en barrique françaises neuves de 400 litres. La fermentation se fait à l’aide de levures indigènes. Il vieillit ensuite sur ses lies pendant un an. Robe jaune de moyenne intensité, limpide, gras superbe en paroi de verre. Arômes de chêne, de poire, de fleurs blanches, de miel et de cire. Bonne acidité, bouche bien ronde. Flaveurs de chêne, de miel, de citron, de poire, de pêche et d’abricot. Très long. Boire maintenant ou d’ici huit ans.

Novembre 2014. DP